01514nam a2200361 c 450000100060000000300100000600500170001600700030003300800410003602000270007702000250010404000350012904100080016408200230017210000320019524502260022725000180045326400520047130000660052333600270058933700330061633800280064949000260067750000410070350501100074452100410085465000430089565000390093865000630097770000370104070000330107770000420111059831CO-BoRNBP20251106221417.0ta210818s2013    ck ao  er     000 0 spa d  a9789588595092qVolumen  a9789588595153qSerie  aCO-BoRNBPbspaerdacCO-BoRNBP0 aspa04a637.1476bA16p222  aAcosta Suárez, Claraeaut10aProcesamiento de productos lácteos :bguía práctica /cinvestigación y redacción Clara Acosta Suárez , Martha Isabel Flórez ; revisión técnica Ciro Nemesio Vergara Alméciga, Juan Manuel Arias Rátiva.  a1a. edición 1aMedellín, Colombia :bEditorial Grania,c2013  a69 páginas :bilustraciones, fotografías a color +e2 DVD  atextobtxt2rdacontent  asin mediaciónbn2rdamedia  avolumenbnc2rdacarrier0 aColección 50 Años  aIncluye material acompañante 2 DVD0 aDVD1. Generalidades. La leche. Quesos -- DVD2. Kumis y yogur. Arequipe. Manjar blanco. Panelitas de leche  aRecomendado para un público adulto07aLechevProgramas para computador2lemb07aLechexProcesamientovNovela2lemb07aProductos lácteosxProcesamientovNovela gráfica2lemb  aArias Rátiva, Juan Manuelerev  aFlórez, Martha Isabeleaut  aVergara Alméciga, Ciro Nemesioerev