Cafés de Colombia
textos Liliana Villegas, Alberto Quiroga ; fotografa̕ Carlos Pineda, Andrš Mauricio Lp̤ez ; editor Benjamn̕ Villegas
- 1a. edicin̤
- Bogot Villegas Editores 2008
- 491 pg̀inas ilustraciones 19 cm.
Donacin̤ Villegas Editores
Incluye bibliografa̕
Luego de dos aǫs de viaje fotogrf̀ico, se public ṳn libro que no mostrara el tema genřico del caf šino los cafš de Colombia. "Es decir, el caf ďesde el punto de vista de su calidad de origen, que es lo que en este momento vale dentro del mundo". El producto es un viaje por los cafš del Huila, de la Sierra Nevada, de Nariǫ y de Antioquia, entre otros, que refleja la biodiversidad climt̀ica del pas̕ y que incluye un gran recetario tanto de dulce como de sal en torno al grano