La ciencia del Chocolate
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza (E), Acribia, 2002Descripción: 201.pISBN: - 8420009636
- 664.5 B324k
Contenidos:
La historia del chocolate Ingredientes Procesado del haba de cacao Chocolate liquido Propiedades del chocolate Grasa del chocolate Tecnicas analíticas Envasado de productos de chocolate
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Código de barras | |
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LIbro
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Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio | Sala Especializada Tercer Piso | 664.5 B324k (Navegar estantería(Abre debajo)) | Volumen. 1 | 11/jun/2009 | Ej. 1 | Disponible | 15364 |
La historia del chocolate Ingredientes Procesado del haba de cacao Chocolate liquido Propiedades del chocolate Grasa del chocolate Tecnicas analíticas Envasado de productos de chocolate
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