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| 003 | CO-ViMGA | ||
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| 082 | 0 | 4 | _a664.9 A815 |
| 245 | 1 | 0 | _aAvances de la ciencia de la carne |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1984 |
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| 300 | _a310 p : il | ||
| 505 | _aEndocrinología de la producción cárnica 13 - - El estímulo electrico de las canales de los animales de abasto 57 - - Enzimología de la maduración 148 - - Carne de cordero curada 223 - - Olores y bouquet de la carne 267 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aCARNE - TECNOLOGIA |
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