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_aAditivos e ingredientes : _bcomo coadyuvantes de la kwtter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos |
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_aZaragoza : _bAcribia, _c1980 |
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| 300 | _a148 p : il | ||
| 490 | _aCiencia y tecnologĂa de la carne, 12 | ||
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