| 000 | 00952nam a2200217 a 4500 | ||
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| 003 | CO-ViMGA | ||
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_aCO-ViMGA _bspa _cCO-ViMGA |
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| 082 | 0 | 4 | _a664.07 C635q |
| 100 | 1 |
_aCoenders, A. _929971 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica culinaria : _bestudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2001 |
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| 300 | _a290p | ||
| 505 | _aCereales, Azúcares, Hortalizas, Frutas, frutos secos, gomas y legumbres Productos lácteos, Huevos y salsas, Carnes Pescados y mariscos, Aceites y grasas, Bebidas, Aditivos, digestión y microorganismos. | ||
| 590 | _aForma de adquisición : Compra fact.0549 - - Precio : 196000 - - Proveedor : Temas y libros - - Fecha de adquisición : Mayo 2006 | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aALIMENTOS - ANALESIS _929972 |
| 650 | 1 | 4 | _aCOMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS |
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_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c29682 _d29682 |
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