| 000 | 01246nam a2200337 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 007 | ta | ||
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| 040 |
_aCO-BoRNBP _bspa _cCO-BoRNBP _erda |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bC17t _223 |
| 100 | 1 |
_aCastro Ríos, Katherin _eautora |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnología de alimentos _cKatherin Castro Ríos |
| 250 | _aPrimera edición | ||
| 264 | 1 |
_aBogotá _bEdiciones de la U _c2011 |
|
| 300 |
_a136 páginas _bcuadros, fotografías a blanco y negro _c21 cm |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 490 | _aIngeniería | ||
| 500 | _aIncluye glosario | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas y glosario | ||
| 505 | _aConservación de los alimentos -- Cárnicos -- Lácteos -- Frutas y hortalizas -- Cereales -- Manipulación de alimentos | ||
| 521 | _aRecomendado para un público adulto | ||
| 545 | _aIncluye datos biográficos de la autora en la contracarátula | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aConservación de carnes _2ARMARC |
| 650 | 1 | 4 |
_aConservación de hortalizas _2ARMARC |
| 650 | 1 | 7 |
_aControl de alimentos _2ARMARC |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c3582 _d3582 |
||