| 000 | 01074nam a2200313 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CO-BoRNBP | ||
| 005 | 20220317000635.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 160601s2003 ck a gr 000 0 spa | ||
| 020 | _a9586980995 | ||
| 040 |
_aCO-BoRNBP _bspa _erda _cCO-BoRNBP |
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| 082 | 0 | 4 |
_a641.49 _bT68g _223 |
| 100 | 1 |
_aTovar Rojas, Alejandro _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aGuía de procesos para la elaboración de productos cárnicos _cAlejandro Tovar Rojas ; ilustraciones Luis Aurelio Durán |
| 250 | _aPrimera edición | ||
| 264 | 1 |
_aBogotá, Colombia _bConvenio Andrés Bello _c2003 |
|
| 300 |
_a32 páginas _bilustraciones _c27 cm |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 500 | _aIncluye glosario | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aEmbutidos _2ARMARC |
| 650 | 1 | 4 |
_aCurado de la carne _2ARMARC |
| 650 | 1 | 4 |
_aProductos cárnicos _2ARMARC |
| 650 | 1 | 4 |
_aCarnes conservación _2ARMARC |
| 650 | 1 | 4 |
_aProductos agrícolas _xConservación _2ARMARC |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c4638 _d4638 |
||