Manual de tecnologia quesera

Por: Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Madrid : AMV, 1990Descripción: 336 p : ilTema(s): Clasificación CDD:
  • 637.3 M137
Contenidos:
El queso : Definición, clasificación y composición 9 - - Etapas previas en la elaboración del queso : fermentos y aditivos diversos 82 - - Fabricación de diversos tios de quesos 177 - - Metodos oficiales de análisis de los quesos 222 - - legislación sobre quesos 270
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Info Vol Copia número Estado Código de barras
LIbro LIbro Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio Sala Especializada Tercer Piso 637.3 M137 (Navegar estantería(Abre debajo)) Volumen. 1 | 11/jun/2009 Ej. 1 Disponible 1978

El queso : Definición, clasificación y composición 9 - - Etapas previas en la elaboración del queso : fermentos y aditivos diversos 82 - - Fabricación de diversos tios de quesos 177 - - Metodos oficiales de análisis de los quesos 222 - - legislación sobre quesos 270

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.








Instituto Departamental de Cultura del Meta - Red Departamental de Bibliotecas Públicas del Meta.