El ahumado
Mohler, Klement
El ahumado - Zaragoza : Acribia, 1980 - 73 p : il
De la leña al humo 15 - - Reacciones de los componentes del humo con el producto ahumado 37 - - Tecnología del ahumado 40 - - Alimentos ahumados 59
CARNE AHUMADA
664.9 M645
El ahumado - Zaragoza : Acribia, 1980 - 73 p : il
De la leña al humo 15 - - Reacciones de los componentes del humo con el producto ahumado 37 - - Tecnología del ahumado 40 - - Alimentos ahumados 59
CARNE AHUMADA
664.9 M645