Aditivos e ingredientes :
Gerhardt, Ulrich
Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la kwtter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos - Zaragoza : Acribia, 1980 - 148 p : il - Ciencia y tecnología de la carne, 12 .
CARNE - ADITIVOS
664.9 G374
Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la kwtter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos - Zaragoza : Acribia, 1980 - 148 p : il - Ciencia y tecnología de la carne, 12 .
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