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Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado

Lewis, M.J

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado - Zaragoza : Acribia, 1993 - 494 p : il - Ciencia y tecnologia de los alimentos .

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS - TECNOLOGIA

Dewey Class. No.: 664 L384

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado

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