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Garcés de Lloreda, María Antonia.

Con cagüienga y con callana rescatando la cocina perdida del Valle del Cauca; Notas y apostillas al margen de un libro de cocina: asentamientos humanos del Valle del Cauca y sus posibles influencias en los hábitos alimentarios María Antonia Garcés Arellano, Eugenio Barney Cabrera. - Bogotá Ministerio de Cultura 2012 - 288 p. - Biblioteca básica de cocinas tradicionales colombianas 3 .

Incluye referencia bibliográficas

ISBN: 9789587530629

Subjects--Topical Terms:
ANTROPOLOGIA CULTURAL Y SOCIAL
COCINA POPULAR
COCINA
COCINAS REGIONALES
ETNIAS
PEPARACION DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 641.509865 / G17c