Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos
Pardo V., María Elena
Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos María Elena Pardo V. y Fabritzio Almanza G. ; ilustraciones Luis Aurelio Durán - Primera edición - 40 páginas ilustraciones 22 cm - Ciencia y tecnología : guias agroindustriales de las Upar .
Incluye glosario
Incluye referencias bibliográficas
9586981088
Almacenamiento de leche
Higiene de la leche
Ordeño
Productos lacteos
Quesos - produccion
637.1 / P16g
Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos María Elena Pardo V. y Fabritzio Almanza G. ; ilustraciones Luis Aurelio Durán - Primera edición - 40 páginas ilustraciones 22 cm - Ciencia y tecnología : guias agroindustriales de las Upar .
Incluye glosario
Incluye referencias bibliográficas
9586981088
Almacenamiento de leche
Higiene de la leche
Ordeño
Productos lacteos
Quesos - produccion
637.1 / P16g