Avances de la ciencia de la carne
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1984Descripción: 310 p : ilTema(s): Clasificación CDD: - 664.9 A815
Contenidos:
Endocrinología de la producción cárnica 13 - - El estímulo electrico de las canales de los animales de abasto 57 - - Enzimología de la maduración 148 - - Carne de cordero curada 223 - - Olores y bouquet de la carne 267
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
LIbro
|
Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio | Sala Especializada Tercer Piso | 664.9 A815 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Volumen. 1 | 11/jun/2009 | Ej. 1 | Disponible | 03293 |
Endocrinología de la producción cárnica 13 - - El estímulo electrico de las canales de los animales de abasto 57 - - Enzimología de la maduración 148 - - Carne de cordero curada 223 - - Olores y bouquet de la carne 267
No hay comentarios en este titulo.
Iniciar sesión para colocar un comentario.