Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología / A. C. Hersom, E. D. Hulland ; traducido del inglés por Bernabé Sanz Pérez.

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Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1995.Edición: 3a. edDescripción: ix, 451 p. : il., fots. ; 21 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Código de barras
LIbro	Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio	Sala Especializada Tercer Piso	664.8 H377c (Navegar estantería(Abre debajo))	Ej. 1	Disponible	30198

Incluye bibliografías e índice.

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