Memorias 2011 : hacia una cocina con identidad y su impacto en el turismo y el empleo / V Congreso de Cocinas Andinas.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Bogotá : Ministerio de Comercio Industria y Turismo, Fondo de Promoción Turística : Corporación Colegio de Estudios Socioculturales de la Alimentación y la Cocina Colombiana : Acodrés : Verde Oliva, 2011.Edición: Editores Esther Sánchez Botero, Julián Estrada OchoaDescripción: 265 p. : il. ; 27 cmTema(s): - Cocina como profesión -- Congresos, conferencias, etc
- Cocina -- Congresos, conferencias, etc
- Cocina -- Enseñanza superior -- Congresos, conferencias, etc
- Gastronomía -- Congresos, conferencias, etc
- Patrimonio culinario -- Congresos, conferencias, etc
- Turismo y gastronomía -- Congresos, conferencias, etc
- 641.5 C65m1 21
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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LIbro
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Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio | Sala Especializada Tercer Piso | 641.5 C65m1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 31287 |
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