Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados. Un tratado extenso, orientado principalmente hacia las tecnicas de control de procesos
Tipo de material:
TextoSeries Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1989Descripción: 483 p : ilTema(s): Clasificación CDD: - 664.752 M155
No hay ítems correspondientes a este registro
No hay comentarios en este titulo.
Iniciar sesión para colocar un comentario.